تهران در ماه دسامبر میزبان اولین کنفاب بین المللی حلال خواهد بود

معاون امور بین الملل اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران گفت: اولین همایش بین المللی حلال با موضوع «جهت گیری حلال: روند نوین جهانی» از ۱۳ تا ۱۹ آذرماه در تهران برگزار می شود.

محمدرضا کرباسیان افزود: افزایش سهم ایران در بازار جهانی حلال هدف اصلی این همایش است که توسط ICCIMA و با همکاری سازمان توسعه تجارت ایران، وزارت امور خارجه و میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری ایران برگزار می‌شود. سازمان، پورتال خبری ICCIMA گزارش داد.

به گفته ابوالحسن خلیلی، دبیرکل سابق فدراسیون انجمن های صنایع غذایی ایران، تخمین زده می شود که سهم ایران از بازار جهانی ۲ تریلیون دلاری در حال حاضر بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلیون دلار باشد.

عبدالحسین فخاری، دبیرکل مؤسسه جهانی حلال، سهم را ۵ تا ۶ میلیون دلار می داند که بسیار کمتر از برآورد خلیلی است.

این تفاوت را می توان با این واقعیت توضیح داد که اگرچه ۱۰۰ درصد صادرات مواد غذایی ایران حلال است، اما همه صادرات با برند رسمی حلال انجام نمی شود.

حلال کلمه ای عربی به معنای حلال یا حلال است و در مقابل آن حرام به معنای حرام یا حرام است. این دو اصطلاح تقریباً بر هر جنبه ای از زندگی مسلمانان از جمله غذا، پوشاک، بانکداری و مسافرت حاکم است.

در سال‌های اخیر، حلال از نظر معنایی تکامل یافته است و طیفی از محصولات غذایی بهداشتی و باکیفیت، لوازم آرایشی، محصولات مراقبت شخصی، کالاهای چرمی و مواد غذایی را در بر می‌گیرد.

طبق تعریف ارائه شده توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد در سال ۱۹۹۷، غذای حلال نه تنها شامل فرآیندهای تولید و فرآوری، بلکه شامل نیروی انسانی، حمل و نقل، ذخیره سازی و تجهیزات مورد استفاده در مراحل مختلف می شود.

تحلیلگران تحقیقات بازار Technavio انتظار دارند که بازار جهانی غذای حلال با سرعتی سریع و با نرخ رشد مرکب سالانه بیش از ۱۴ درصد طی سال‌های ۲۰۱۵-۲۰۱۹ افزایش یابد.

در ابتدا غذای حلال فقط توسط مسلمانان مصرف می‌شد، اما اکنون در سطح جهان مورد علاقه مردم از همه ادیان و قومیت‌ها قرار گرفته است، زیرا به دلیل ایمن بودن، بهداشتی بودن و کیفیت بالا شناخته شده‌اند.

با افزایش تقاضا برای محصولات غذایی حلال، تولیدکنندگان کشورهای غیر اسلامی مانند ایالات متحده، برزیل و استرالیا مشتاق هستند از این فرصت استفاده کنند.

به گزارش مرکز تحقیقات و اطلاع رسانی اتاق اسلامی ایران، ۱۵۰۰ شرکت مواد غذایی مجوز برند حلال را در ایران دریافت کرده اند.