شکاف در صنعت تخم مرغ

دبیر اتحادیه تولیدکنندگان تخم مرغ گفت که بخش تولید تخم مرغ برای مهار نوسانات قیمتی که به شدت به صنعت آسیب می زند نیاز به مدیریت صحیح دارد.

به نقل از روزنامه فرصت امروز، فرزاد طلاکش گفت: در سال ۱۳۹۳ با همکاری وزارت جهاد کشاورزی برنامه ریزی هایی برای تعدیل تولید متناسب با نیاز داخلی انجام دادیم. .

این وزارتخانه تا آن زمان هدف خود را افزایش سالانه ۶ درصدی جوجه کشی بدون در نظر گرفتن بازاری برای تولید مازاد تعیین کرده بود. در نتیجه صنعت ضربه سختی خورد.»

به گفته این مقام مسئول، طرح جدید این امکان را به کشور می دهد که سالانه ۹۰ هزار تن تخم مرغ صادر کند، اما اگر سیستم توزیع نوسازی نشود، مشکلات پابرجاست.

“تولید مدرن شده است، با این حال ما در بخش توزیع که هنوز به طور سنتی کار می کند عقب هستیم. ما در ایجاد برند نیز موفق نبوده ایم.

طلاکش خاطرنشان کرد که تولید تخم مرغ گواهی شده راه حل خوبی برای مشکلات پیش روی صنعت تخم مرغ به نظر می رسد.

فروشگاه‌های زنجیره‌ای و هایپرمارکت‌ها به ما در فروش تخم‌مرغ‌های معتبر و برند کمک زیادی کرده‌اند، زیرا آنها علاقه‌مند به امضای قرارداد با شرکت‌هایی هستند که نسبت به کیفیت محصول خود پاسخگو هستند. علاوه بر این، آنها از نوسانات قیمت غیرمنطقی تخم مرغ های عمده فروشی خودداری می کنند. در طول هفت سال گذشته، قیمت تخم مرغ گواهی شده تنها سه بار تغییر کرده است.

آنچه اتحادیه بر آن تاکید دارد اختصاص ۵۰ درصد سهم بازار به تخم مرغ گواهی شده توسط دولت در برنامه پنج ساله ششم (۹۵-۹۵) است. به نظر می رسد دولت تمایلی به اجرای این طرح ندارد زیرا نگران قیمت های بالای چنین محصولاتی است.

وی گفت: درست است که تخم مرغ های عمده فروشی نصف تخم مرغ های گواهی شده است، اما اگر دولت با این پیشنهاد موافقت کند، به ثبات قیمت ها و متعادل شدن بازار کمک می کند.

برنامه های توسعه پنج ساله، نقشه های راه میان مدتی هستند که توسط دولت برای کمک به دستیابی به رشد پایدار طراحی شده است.

بر اساس گزارش بانک مرکزی، تخم مرغ ۰.۰۷ درصد از هزینه های خانوار ایرانی را تشکیل می دهد که ناچیز است. طلاکش گفت: سرانه مصرف تخم مرغ در ایران ۱۹۰ تخم مرغ در سال است، در حالی که باید ۲۵۰ عدد باشد.

۹۵ درصد تخم مرغ ایران به عراق، افغانستان و کشورهای آسیای میانه صادر می شود. تجارت در این زمینه محدود به کشورهای همسایه است زیرا تخم مرغ نمی تواند مسافت های طولانی را طی کند.

طلاکش گفت تخم مرغ ایران جزو بهترین ها در جهان است و این کشور در کنار هند، پاکستان، اوکراین و ترکیه تامین کنندگان اصلی در منطقه هستند.

در چند سال گذشته، ما به برخی از کشورهای آسیای مرکزی کمک کردیم تا زیرساخت های مورد نیاز این صنعت را ایجاد کنند. این باعث شد آنها در این زمینه خودکفا شوند و بنابراین ما برخی از بازارهای خود را از دست دادیم.

ناصر نبی پور، رئیس هیئت مدیره اتحادیه تولیدکنندگان مرغ تخم‌گذار تهران، گفت: از یک ماه و نیم پیش و پس از ورود ترکیه به بازارهای جهانی، صادرات تخم‌مرغ ایران به نصف رسیده است.

کاهش صادرات به همراه تولید مازاد منجر به کاهش قیمت ها در بازار داخلی شده است.

طلاکش با بیان اینکه سرمایه گذاری برای نوسازی سیستم توزیع تخم مرغ می تواند بسیار سودآور باشد، افزود که پایانه های جمع آوری تخم مرغ در هفت استان بزرگ در حال ایجاد است که از آنجا توزیع می شود.