صادرات قارچ ۸.۸ میلیون دلار در سال گذشته به دست آورد

حدود ۸.۸ میلیون دلار قارچ در سال گذشته ایران (مارس ۲۰۱۵-۲۰۱۶) صادر شد که نشان دهنده افزایش ۵۷ درصدی نسبت به سال قبل است.

روزنامه فارسی فرصت امروز به نقل از وزارت کشاورزی گزارش داد که در این مدت نزدیک به ۱۲۳ هزار تن قارچ در ایران تولید شده که نسبت به سال قبل بیش از ۴ درصد رشد داشته است.

حدود ۶۸۰ واحد پرورش قارچ در سراسر کشور فعال است که نزدیک به ۶۵۰۰ نفر در آنها اشتغال دارند.

سرانه مصرف قارچ در ایران ۱.۲ کیلوگرم است که کمتر از میانگین جهانی ۲.۵-۳ کیلوگرم است.

قارچ ها را می توان به راحتی و بدون دسترسی به زمین های وسیع پرورش داد و منبع درآمد منظمی را در طول سال فراهم می کند. آنها را می توان چهار تا پنج بار در سال برداشت زیرا چرخه زندگی محصول ۶۰ تا ۷۰ روز است.

واحدهای تولید قارچ در مقیاس کوچک مستلزم سرمایه گذاری قابل توجهی نیستند.