“طلای سبز” ایرانی در آستانه بازگشت

در حالی که ایران ممکن است به خاطر ذخایر عظیم نفت و گاز خود برای بسیاری از مردم در سراسر جهان شناخته شده باشد، اما کمتر به خاطر پسته های با کیفیت بالا شناخته شده است.

قدمت تولید آجیل در ایران به قرن پنجم قبل از میلاد می رسد. ایران در سال گذشته (منتهی به ۲۸ اسفند ۱۳۹۴) ۲۶۱ هزار تن پسته تولید کرد که ۵۰ درصد آن صادر شد.

بر اساس آمارهای رسمی، ایران از صادرات ۱۳۰ هزار تن پسته در سال گذشته بالغ بر ۱.۲ میلیارد دلار درآمد داشته است که این کشور را به بزرگترین منبع درآمد در بخش کشاورزی تبدیل کرده است.

ایران برای مدتی تولید کننده بی رقیب و پیشرو پسته بود و جنوب شرقی استان کرمان قطب تولید به اصطلاح «طلای سبز» بود. با این حال، در سال های اخیر تغییر کرده است.

در مقاله ای که توسط المانیتور منتشر شده است، در سال ۲۰۱۲، ایالات متحده برای اولین بار تبدیل به بزرگترین تولید کننده و صادرکننده پسته شد، زیرا تولید در ایران کاهش یافت که عمدتاً به دلیل کمبود آب ناشی از تغییرات آب و هوایی و استفاده بی رویه از ذخایر زیرزمینی بود. .

تغییرات اقلیمی باعث خشکسالی سراسری در ایران شده است که منجر به طبقه بندی ۸۵ درصد از کشور به عنوان خشک یا نیمه خشک شده است. کاهش میانگین سالانه بارندگی و در نتیجه کمبود آب های سطحی، کشاورزان را مجبور به حفر چاه های بیشتری برای پمپاژ آب از ذخایر زیرزمینی کرده است.

نزدیک به نیمی از ۷۵۰۰۰۰ پمپ آب در مزارع ایران غیرقانونی است، که نشان می دهد چرا استفاده بی رویه از آب زیرزمینی در کشاورزی منبع اصلی هدر رفت آب در کشور است.

در استان کرمان که ۷۰ درصد پسته کشور را به خود اختصاص داده است، وضعیت وخیم است.

محسن جلال پور، رئیس سابق اتاق بازرگانی ایران، یکی از کارشناسان متعددی است که بارها نسبت به خطر تولید پسته هشدار داده است.

او در آبان ماه به هفته نامه تجارت فردا گفت: صنعت پسته کرمان ۱۰ سال بیشتر دوام نخواهد آورد.

به گفته جلال پور که رئیس سابق انجمن پسته ایران نیز هست، خشکسالی دامن گیر مزارع پسته کرمان شده است و سالانه ۱۲ تا ۱۵ هزار هکتار از مزارع بر اثر کمبود آب جان خود را از دست می دهند.

علی احمدیان، یک پسته‌کار اهل کرمان، با تایید نگرانی‌های جلال‌پور در ۱۷ مهر به ایسنا گفت: «متاسفانه مزارع پسته به دلیل کم‌آبی در حال خشک شدن هستند.

وی همچنین یکی دیگر از مشکلات مرتبط را شناسایی کرد و گفت: «کیفیت آب نیز دچار مشکل شده است، زیرا سطح آب زیرزمینی عمیق‌تر شده و اکنون بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ متر است.

احمدیان همچنین از عدم حمایت دولت و گرانی تولید پسته گلایه کرد.

وی گفت: برخلاف سایر محصولات کشاورزی مانند گندم که توسط دولت خریداری می شود، پسته توسط واسطه ها خریداری می شود.

سید محمود ابطحی، رئیس هیئت مدیره انجمن پسته ایران، گفت: مصرف آب از منابع زیرزمینی بسیار بیشتر از ورودی بارندگی است.

وی گفت: در حال حاضر طرحی در مورد توسعه بازار آب در دست بررسی است که بر اساس آن – در صورت تصویب و اجرا – مقدار بیشتری از آب موجود به مناطقی که میزان تولید بالاتری دارند اختصاص داده شود.

  تحریم‌ها

صنعت پسته ایران نیز تحت تاثیر تحریم های هسته ای چندین ساله قرار گرفته است. این صنعت مستقیماً هدف قرار نگرفت، اما فروش پسته به بازارهای خارجی، از جمله اروپا، به دلیل محدودیت های بانکی و کشتیرانی که به عنوان بخشی از اقدامات تنبیهی اعمال شده بود، با مانع مواجه شد.

علیرغم موانع داخلی و چالش های خارجی، ایران همچنان در بین تولیدکنندگان و صادرکنندگان برتر پسته جهانی قرار دارد. پس از واگذاری رتبه برتر به ایالات متحده در سال ۲۰۱۲، در سال ۲۰۱۵ در نتیجه دسترسی بهتر به بازارهای بین المللی به دلیل رفع تحریم ها و کاهش تولید ایالات متحده، دوباره آن را به دست آورد.

ایران و ایالات متحده روی هم ۷۰ تا ۸۰ درصد از تولید جهانی پسته را به خود اختصاص داده اند و در چند سال گذشته برای کسب مقام اول به عنوان بزرگترین تولید کننده و صادرکننده رقابت کرده اند.

اخیراً استرالیا، ترکیه و اسپانیا تولید خود را افزایش داده اند و از این طریق به آنها اجازه می دهند به بازار صادرات بپیوندند و این عامل دیگری است که می تواند در کوتاه مدت مشکلات صنعت پسته ایران را تشدید کند.

  اقدامات اضطراری

برنامه های متعددی برای کاهش اثرات کم آبی تدوین شده است که برخی از آنها قبلاً با موفقیت اجرا شده اند. اینها شامل اقداماتی با هدف مدیریت استفاده از آب برای کمک به حفظ ذخایر زیرزمینی است.

علاوه بر این، دولت می خواهد با تخصیص بودجه به کشاورزان برای خرید تجهیزات آبیاری مدرن برای جایگزینی سیستم های سنتی، حفظ آب را تشویق کند. بسیاری از کارشناسان از توسعه مزارع در مناطقی با منابع آب و خاک بهتر، همراه با استفاده از روش‌های مدرن کشت و انواع جدید پسته با مقاومت بالاتر در برابر شکست و بیماری حمایت می‌کنند.

به غیر از اقدامات فوق، کارشناسان معتقدند ایران می تواند با بهبود بیشتر کیفیت پسته خود از طریق کشت بهتر صادرات خود را افزایش دهد. رفع محدودیت‌های گمرکی، ایجاد بنگاه‌های بانکی برای اتصال تولیدکنندگان و صادرکنندگان و حمایت از صادرکنندگان برای قراردادهای بلندمدت از دیگر اقداماتی است که می‌تواند صنعت پسته ایران را رونق بخشد.

  حفظ رتبه تولیدکننده برتر

علیرغم موانع و تهدیدهای پیش روی این صنعت، آخرین آمار حاکی از آن است که ایران در نیمه اول سال جاری (از ۲۹ اسفند ۱۳۹۴) بیش از ۴۰ هزار تن پسته به ارزش بیش از ۳۸۱ میلیون دلار صادر کرده است.

ارقام نشان دهنده افزایش ۲۲ درصدی از نظر وزنی و جهشی ۲۰ درصدی از نظر ارزش نسبت به سال قبل است.

پیش بینی می شود ایران تا پایان سال جاری (۳۰ اسفند ۱۳۹۶) بیش از ۱۳۶ هزار تن پسته صادر کند.

با توجه به اینکه دولت ایران در سال‌های اخیر با موفقیت به سمت کاهش اتکای خود به درآمدهای نفتی حرکت می‌کند، انتظار می‌رود که توجه و منابع خوبی را به صنعت پسته اختصاص دهد تا سهم خود را از بازار جهانی حفظ کند.

داده‌های منتشر شده توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده نشان می‌دهد که ایران همچنان بزرگترین تولیدکننده پسته جهان برای سال زراعی ۲۰۱۶/۱۷ باقی خواهد ماند.