چگونه تورم برنج باارزش جولوف آفریقای غربی را به یک وعده غذایی گران تبدیل کرد

برای ناشیراتا* (نام خانوادگی محفوظ است)، نان آور خانه شوهر و سه فرزندش، برنج جولوف، غذای اصلی محبوب غرب آفریقا ظرف، اغلب نجات دهنده است.

در آکرا، غنا، جایی که او زندگی می‌کند، مشاغل به سختی به دست می‌آیند، بنابراین شغل معلمی او در دبیرستان مفید است تا زمانی که مدرک کارشناسی ارشدش در بهداشت عمومی درها را به سمت شغلی بهتر باز کند. و با دستمزد متوسط ​​او، برنج ژولوف – یک وعده غذایی ساده از برنج پخته شده با گوجه فرنگی تند و پایه فلفل، چاشنی و ماهی یا گوشت – اغلب یک گزینه مقرون به صرفه برای خانواده او است.

اما اکنون پخت و پز گران تر می شود.

در آستانه روز اول ماه مه، دیگ برنج ناشیراتا ۸۰ سدی غنا (۷.۴۰ دلار) قیمت داشت که تقریباً دو برابر هزینه معمولی بود. با این حال، او گفت که با این حال، این یکی از “ساده ترین وعده های غذایی” بود که او تا به حال درست کرده بود، زیرا او نمی توانست گوشت و سایر چاشنی ها را با قیمت فعلی بخرد.

ناشیراتا به الجزیره گفت: «اگر به آنچه دیروز آماده کردم نگاه می کردم، دوست داشتم مواد دیگری را اضافه کنم. اما آنچه را که ما تجربه می کنیم، واقعاً نمی توانیم آنچه را که می خواهیم داشته باشیم. شما فقط می توانید واقعاً به آنچه دارید بسنده کنید.”

در جای دیگر در غرب آفریقا، در لاگوس، پایتخت تجاری نیجریه، قیمت ذخیره مجدد مواد غذایی ماهانه از تقریباً ۴۰۰۰۰ نایرا در سال گذشته (۸۶.۸۰ دلار) به ۸۰۰۰۰ نایرا (۱۷۳.۶۱ دلار) امروز برای استر لوئیز، مادر چهار فرزند افزایش یافته است.< /p>

و این روزها که او برنج جولوف را می پزد، بوقلمون را که از ۳۵۰۰ نایرا (۷.۶۰ دلار) در هر کیلوگرم به ۵۰۰۰ نایرا (۱۰.۸۵ دلار) رسیده است – با ماهی بسیار ارزان تر Titus جایگزین کرده است. اکنون برای تهیه یک قابلمه برنج تقریباً ۸۰۰۰ نایرا (۱۷.۳۶ دلار) هزینه دارد که ۳۰ درصد بیشتر از ۵۵۰۰ نایرا (۱۱.۹۴ دلار) در آوریل است.

از سال ۲۰۲۰، مردم سراسر آفریقای غربی با تورم فزاینده مواد غذایی دست و پنجه نرم می‌کنند، زیرا وعده‌های غذایی محبوب برای خانوارهای کم‌درآمد دور از دسترس است.

طبق گزارش سرویس آماری غنا، تورم مواد غذایی در ماه مارس به ۵۰.۸ درصد رسید. در نیجریه و سنگال، این نرخ ها به طور قابل توجهی کمتر بوده است، به ترتیب ۲۴.۶۱ درصد و ۱۱.۹۰ درصد.

طبق گزارش کمیته بین المللی نجات، در بورکینافاسو بحران زده، قیمت مواد غذایی نیز امسال ۳۰ درصد افزایش یافته است. در مالی، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) پیش بینی می کند که ناامنی غذایی حاد بین ژوئن و اوت ۳۰ درصد افزایش یابد.

برای خانوارهای کم درآمد در سراسر منطقه، این اعداد به کاهش امنیت غذایی تبدیل می‌شوند، حتی اگر درآمد افراد تا حد زیادی ثابت بماند.

«همه ما می دانیم که قیمت [کالاها] در واقع به طور نجومی نسبت به سال گذشته بسته شده است. شما حتی نمی توانید این دو را با هم مقایسه کنید،» ناشیراتا گفت.

اقتصادهای واردات محور

نظرسنجی اخیر توسط SBM Intelligence، یک شرکت مشاوره ژئوپلیتیکی مستقر در لاگوس، بررسی می کند

در ۱۴ بازار مورد بررسی در سرتاسر نیجریه، قیمت بین ۲.۹ درصد تا ۱۴.۷ درصد افزایش یافت و به ۱۳۱۵۰ نایرا (۲۸.۵۴ دلار) بین سه ماهه سوم سال ۲۰۲۲ تا سه ماهه اول ۲۰۲۳ به اوج خود رسید. در همین حال، حداقل دستمزد ماهانه نیجریه در ۳۰۰۰ na300 نایرا باقی ماند. (۷۱.۶۱ دلار).

در غنا، جایی که حداقل دستمزد ماهیانه ۴۰۱.۷۶ سدیس (۳۷.۱۸ دلار) است، یک گلدان برنج جولوف ۲۸۷.۵ سدیس (۲۶.۶۱ دلار)، ۲۹۴.۵ سدیس (۲۷.۲۶ دلار) و ۲۷۴ سدیس (۲۵.۳۶ دلار) در سه ماه اول آکرا و ۲۲۶ دلار در سه ماه اول هزینه دارد. Cedis (24.80 دلار)، ۲۷۸ سدی (۲۵.۷۳ دلار) و ۲۷۴ سدیس (۲۵.۳۶ دلار) به ترتیب در کوماسی.

ایکمسیت افیونگ، رئیس تحقیقات SBM Intelligence، گفت: «این شاخص بر شکنندگی اقتصادهای منطقه تأکید دارد.

و در حالی که سیستم‌های کشاورزی و کشاورزی توسعه نیافته و حمایت ناکافی از سیاست‌ها مدت‌هاست که به عنوان دلایل ناهماهنگی قیمت‌ها ذکر شده است، کارشناسان می‌گویند پیامدهای همه‌گیری COVID-19 و جنگ روسیه و اوکراین نیز در افزایش قیمت مواد غذایی نقش داشته است.

مانند اکثر قاره آفریقا، کشورهای غرب آفریقا به شدت به غلات، گندم، آرد و تا حدی کودهای شیمیایی از منطقه دریای سیاه، یک محور ژئوپلیتیکی کلیدی که روسیه و اوکراین را شامل می‌شود، متکی هستند.

براساس یک مطالعه مشترک جامعه اقتصادی کشورهای غرب آفریقا، برنامه جهانی غذای سازمان ملل و فائو، تقریبا نیمی از آرد گندم وارداتی به غرب آفریقا از روسیه و اوکراین می آید.

دانیل انیم، اقتصاددان ارشد در ابتکار سیاست توسعه اقتصادی مستقر در آکرا، گفت: «به گونه‌ای که اقتصادهای غرب آفریقا ساختار یافته‌اند، عمدتاً وارداتی هستند.» [این] کار را برای شهروندان عادی بسیار دشوار می‌کند. در منطقه قادر به خرید کالاها و خدمات باشید.

«درآمد قابل تصرف شهروندان به دلیل تأثیر نرخ تورم کاهش یافته است و آنقدر بر سطح زندگی شهروندان تأثیر می گذارد که ممکن است بر ارزش غذایی شهروندان تأثیر بگذارد. که همواره بر بهره وری تأثیر می گذارد.

فراتر از پویایی جهانی، بحران‌های سیاسی، اقتصادی و آب و هوایی جاری نیز بر اقتصادهای منطقه تأثیر می‌گذارد.

مالی و بورکینافاسو سال‌هاست که خشونت‌های شورشیان مسلح و همچنین کودتاهای متعدد از سال ۲۰۲۰. در آن دوره، کودتاهایی نیز در نیجر، گامبیا و گینه بیسائو صورت گرفته است، زیرا نارضایتی از مقابله با ناامنی ادامه دارد و هزینه زندگی همچنان در حال افزایش است.

سال گذشته، سیل حاد هزاران زمین کشاورزی را از بین برد، بیش از ۶۰۰ نفر را کشت و ۱.۴ میلیون نفر دیگر را در سراسر ایالت های تولیدکننده غذا در نیجریه آواره کرد – پس از سال ها حملات مسلحانه علیه کشاورزان توسط گروه های مسلح در منطقه. یک مبادله ارز ناموفق در اوایل سال جاری منجر به تورم بیشتر شد و آسیب های کوچک و بزرگی را به همراه داشت. بر اساس گزارش بانک جهانی، مشاغل متوسط.

غنا در حال مذاکره با صندوق بین المللی پول برای کمک مالی ۳ میلیارد دلاری است. و تا دسامبر ۲۰۲۲، کل سهام بدهی عمومی نیجریه ۱۰۳.۱۱ میلیارد دلار بود.

افزایش موجودی بدهی همچنین مانع رشد اقتصادی در اقتصادهای باثباتی مانند ساحل عاج و سنگال شده است. طبق گزارش صندوق بین‌المللی پول، در سال ۲۰۲۲، سنگال و ساحل عاج به ترتیب دارای نسبت بدهی به تولید ناخالص داخلی ۷۷ درصد و ۵۶ درصد گزارش شده‌اند.

«اگر منطقه غرب آفریقا را به‌عنوان یک بلوک اقتصادی در طول سال‌ها در نظر بگیرید، به نظر می‌رسد که تمرکز بر پرداختن به مسائل سیاسی در مقابل مسائل اقتصادی ذکر شده در پروتکل‌ها و اسناد مختلف با هدف رشد اقتصادهای مربوطه در منطقه فرعی بوده است. انیم به الجزیره گفت.

“شما باید مدیریت کنید”

کارشناسان می گویند منطقه تجارت آزاد قاره آفریقا (AfCFTA) که برای تسهیل حرکت کالاها در سراسر این قاره طراحی شده است اما هنوز راه اندازی نشده است، می تواند به توقف کاهش عرضه مواد غذایی و افزایش قیمت ها کمک کند.

آکینینکا آکینتوند، رئیس بورس کالای مستقر در لاگوس AFEX، به الجزیره گفت: «راه حل در ماهیت دسترسی نهفته است – دسترسی به سرمایه از یک طرف و دسترسی به زیرساخت ها و بازار». زمانی که زمین و منابع مالی با شورش در زمین در دسترس نباشد و [هیچ] دسترسی به منابع مالی وجود نداشته باشد زیرا یارانه ای وجود ندارد زیرا دولت نقش بازی نمی کند یا زیرساختی برای دسترسی به آن وجود ندارد، آنگاه وجود خواهد داشت. قیمت های بالا.”

“اگر مکانیزم یکپارچه برای دریافت محصول با قیمت‌های منصفانه و شفاف وجود نداشته باشد، پروژه در بدو ورود مرده است زیرا دسترسی به بازار پویایی زیادی برای آن دارد.”

برای افراد معمولی مانند ناشیراتا، داشتن وعده های غذایی روزانه بیشتر از هزینه آنها تجربه تلخی است. او گفت: «حالا نمی‌توانید بیرون بروید و بگویید می‌خواهید چیزی را که می‌خواهید بخرید، به خانه بروید و برای خانواده‌تان یک وعده غذایی آماده کنید. شما باید مدیریت کنید.”