گوجه فرنگی بریتانیا قربانی بحران انرژی است

“من اندی رو، رئیس تولید گوجه فرنگی در Flavourfresh Salads، یک پرورش دهنده خارج از Southport، در شمال غربی انگلستان، می خندد. این شرکت یکی از معدود شرکت‌هایی در بریتانیا است که به لطف جدیدترین گلخانه هیدروپونیک مجهز به دیودهای ساطع نور صورتی-باربی (leds) برای جایگزینی خورشید. انگورهایی که دهها متر طول دارند، بالای لوله های آب گرم معلق هستند و با رژیم غذایی ثابتی از دی اکسید کربن تغذیه می شوند، دنیایی دور از پسرعموهای دوکی خود در کیسه های کمپوست هستند که از ویژگی های هنرستان های بریتانیا است.

Flavourfresh نه تنها سبزی فروشان را تامین می کند، بلکه به لطف یک نیروگاه مینیاتوری در محل که به عنوان ترکیبی از حرارت و برق شناخته می شود (< واحدchp) همچنین برق چهار روستای اطراف را تامین می کند. این بدان معناست که گوجه‌فرنگی‌ها به اندازه خاک لنکاوی در بازارهای انرژی جهانی جای دارند: chp از گاز طبیعی خریداری شده از بازارهای عمده فروشی استفاده می‌کند و برق را به شبکه ملی می‌فروشد. دی اکسید کربن حاصل از chp از آلاینده ها پاک می شود و به داخل گلخانه پمپ می شود تا به قند تبدیل شود – گوجه فرنگی تن ها از گاز گلخانه ای را می بلعد. آبی که برای خنک کردن دستگاه استفاده می شود به اطراف مهدکودک پمپ می شود و آب و هوایی را کمی نزدیکتر به مکزیک بومی گیاه نسبت به ماه فوریه در انگلستان بازتولید می کند. لامپ‌های صورتی led که با برق کار می‌کنند، طیف دقیقی از نور خورشید را تولید می‌کنند که گوجه‌فرنگی‌ها دوست دارند.

برای درک اینکه چرا بریتانیا اجرا کرده است. از سالاد، گوجه فرنگی را کمتر به عنوان یک میوه و بیشتر به عنوان نوعی ذخیره انرژی در نظر بگیرید. انرژی اولیه می تواند از برخورد نیروی خورشیدی محیط به زمین، به دام افتاده در شیشه های گلخانه، یا با سوزاندن سوخت های فسیلی تولید شود. گوجه فرنگی با انرژی خورشیدی کارآمدترین است. بر اساس تخمین های Vaclav Smil، دانشمند کانادایی، یک نمونه معمولی ۱۲۵ گرمی که در یک مزرعه آفتابی رشد می کند، به ۲۲ کیلو کالری انرژی اضافی نیاز دارد، تقریباً همان انرژی که فرد از خوردن آن به دست می آورد. گوجه‌فرنگی تولید شده در گلخانه‌ای گرم شده در شمال اروپا ممکن است ۱۵۰ برابر انرژی لازم برای تولید انرژی داشته باشد. انرژی یک کیلوگرم از این گوجه فرنگی معادل یک لیتر گازوئیل است.

سالادهای بریتانیا آسیب جانبی ناشی از تهاجم روسیه به اوکراین است. پرورش دهندگان به گرمایش زیاد متکی هستند تا گلخانه های خود را برشته نگه دارند و در زمستان به اندازه کافی برای گیاهان نیمه گرمسیری نور کافی داشته باشند. بسیاری از لباس‌های بریتانیا با شروع به افزایش قیمت‌های گاز طبیعی شروع به افزایش کرده‌اند. قیمت گوجه فرنگی تا ژانویه ۳۵ درصد نسبت به دو سال قبل افزایش یافته بود. در فوریه، بحران شدید شد و سوپرمارکت ها فروش خود را سهمیه بندی کردند.

کمبودها یک مشکل منحصر به فرد بریتانیا نیست. بسیاری از تولیدکنندگان در هلند آن را یک روز نامیده اند. جنگ علاوه بر افزایش قبوض برق، هزینه کود را نیز افزایش داده است. در همان زمان، پاییز گرم غیرقابل فصل در اسپانیا باعث کاهش کاشت شد. در همین حال، تولید در مراکش و شمال آفریقا توسط ویروسی به نام ویروس گوجه‌فرنگی قهوه‌ای و هوای بد کاهش یافته است.

اما آنچه منحصر به فرد است این است که سوپرمارکت های بریتانیا شروع به جیره بندی سالاد کرده اند. در ۲۷ فوریه لیدل، یک سوپرمارکت ارزان قیمت، اعلام کرد که فروش خود را به سه عدد گوجه فرنگی، خیار یا فلفل برای هر نفر محدود کرده است. مهاجران و اروپایی‌های قاره‌ای که مایلند برگزیت را مقصر بدانند، عکس‌های تمسخرآمیز از قفسه‌های سوپرمارکت‌های مجهز را در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک گذاشته‌اند و مشکل Vegxit را برچسب گذاری کرده‌اند.

مشکلات تجارت فرامرزی قطعا کمکی نکرده است، اما سهمیه بندی را باید بیشتر به دلیل رقابت بیش از حد سوپرمارکت های بریتانیا مقصر دانست. مغازه های کوچکتر اغلب دارای انبار خوبی هستند. برای لباس‌های بزرگ‌تر، سبزیجات تازه راهی برای جذب مشتریان از درب منزل هستند و سوپرمارکت‌ها ترجیح می‌دهند محصولات را ارزان بفروشند تا اینکه مشتریان خود را تحت تأثیر قیمت‌های چشمگیر قرار دهند.

طبیعی است. گاز برای تامین انرژی chp Flavourfresh در قراردادهای آتی خریداری شد و برق آن ماه ها پیش فروخته شد. تضمین بازده سرمایه گذارانی که مالک chp هستند. گوجه فرنگی های گیلاسی که در حال حاضر چیده می شوند بر اساس قراردادی به یک سوپرمارکت بزرگ بریتانیایی فروخته شدند. این اطمینان را به کشاورز داد که به تولید خود در زمستان ادامه دهد. آقای رو در مورد آب و هوا، سلامت محصولات و به ویژه در سال جاری، در بازارهای جهانی انرژی می گوید: «کشاورزی همیشه یک قمار است. با این حال، دانش علمی به انباشته شدن عرشه به نفع پرورش دهنده کمک کرده است. ■

برای تحلیل تخصصی بیشتر از بزرگترین داستان‌های بریتانیا، ثبت نام در Blighty، خبرنامه هفتگی فقط مشترکین ما.