زنجیره‌های چای حباب‌دار چینی در جنوب شرق گسترش یافتند آسیا

به گزارش اخبار تازه و به نقل از Economist:

بخشی از دلیل موفقیت Mixue این است که نوشیدنی مورد علاقه آسیایی را که در حال افزایش است می فروشد: حباب (یا “boba” ) چای، چای شیری حاوی گلوله های جویدنی تاپیوکا. به گفته شرکت تحقیقاتی Momentum Works در سنگاپور، در چین، بازار این چای‌های تازه و طعم‌دار دو برابر قهوه در سال ۲۰۲۱ بود، با گردش مالی ۲۰ میلیارد دلاری. از آنجایی که رشد در چین کاهش یافته است، برندهای حباب دار چای را به آسیای جنوب شرقی، جایی که ارزش بازار آن ۴ میلیارد دلار بود، معطوف کرده اند. چندین مارک چای دیگر بزرگ، چینی و آماده، از جمله HeyTea، Nayuki Tea، ChaGee و Happy Lemon نیز به این منطقه نقل مکان کرده‌اند.

اما هیچ زنجیره چای حبابی وجود ندارد. سریعتر از Mixue گسترش یافته است که اولین فروشگاه خود را در ویتنام در سال ۲۰۱۸ افتتاح کرد. تا ماه مارس حدود ۱۵۰۰ فروشگاه در اندونزی داشت. اندی میتری هارتانتو، مدیر فرنچایز Mixue اندونزی می گوید که این شرکت می خواهد تا پایان سال جاری حضور خود را در آنجا دو برابر کند. نشان‌های قرمز روشن و لوگوی آدم برفی این برند را می‌توان در مراکز خرید، در امتداد خیابان‌های فرعی غبارآلود و در مغازه‌های سراسر اندونزی یافت. بسیاری از شعب بازی های رومیزی، مجلات، کتاب های مصور و اسباب بازی های نرم را ذخیره می کنند. آخر هفته ها فروشگاه آقای سلیم مملو از والدینی است که فرزندان خود را برای بستنی می برند، در حالی که در طول هفته مشتریان اصلی او دانشجویان و کارکنان اداری هستند که به دنبال مکانی مقرون به صرفه و راحت برای مطالعه یا کار هستند. قیمت یک بستنی فقط ۸۰۰۰ روپیه (۰.۵۰ دلار) است.

تقریباً همه شعبه های Mixue فرنچایز هستند. حدود ۹۵ درصد از درآمد ۱۰.۳ میلیارد یوان (۱.۵ میلیارد دلار) شرکت در سال ۲۰۲۱ از فروش مواد تشکیل دهنده، بسته بندی و تجهیزات به دارندگان حق رای به دست آمد. به گفته Zheshang Securities، یک کارگزار چینی، کارخانه‌های بزرگ و زنجیره‌های عرضه گسترده به آن اجازه می‌دهند تا قیمت بستنی و چای در فروشگاه‌ها را پایین نگه دارد. حدود ۹۰ درصد از محصولات Mixue Indonesia از چین وارد می شود. آقای هارتانتو می‌گوید، اما فعالیت این شرکت در اندونزی به حدی رشد کرده است که قصد دارد تولید مواد اولیه را به صورت محلی آغاز کند. مخلوط نیز با شرایط محلی سازگار شده است. شورای علمای اندونزی، یک نهاد مذهبی، میکسو را در ماه فوریه حلال اعلام کرد. آقای سلیم می‌گوید: در کشوری با ۲۳۰ میلیون مسلمان، “این تصمیم یک معامله بزرگ بود.” و در دکه ای کنار جاده ای در استان مرکزی چین، هنان، نوشیدنی می نوشند. با این حال، چند سال پیش ویدئوهایی از طلسم آن، یک آدم برفی چاق، که آهنگ تم Mixue را می خواند، در رسانه های اجتماعی چین منتشر شد که این برند به یک نام آشنا تبدیل شد. ویدیوهای کوتاه در Mixue که در زبان ماندارین به معنای «برف عسلی» است، بیش از ۱۷ میلیارد بار در Douyin، اپلیکیشن خواهر چینی TikTok مشاهده شده است. Mixue در چین و آسیای جنوب شرقی به جای مد روز، خود را ارزان و شاد به بازار عرضه می کند. آهنگ ویروسی آن به ۲۰ زبان ترجمه شده است و اغلب بی وقفه در فرنچایزهای آن پخش می شود. آقای هارتانتو می‌گوید: «آنچه را که تیم چینی ما ده یا ۲۰ سال طول کشید تا بفهمد، تنها در یک سال با یادگیری از تجربیات آنها توانستیم به کمال برسیم.

بزرگترین جاه طلبی Mixue برای رشد در کشورهایی با اقتصادهای به سرعت در حال رشد و بسیاری از جوانان است، مانند اندونزی، فیلیپین، تایلند و ویتنام. با این حال، در طول سال گذشته فروشگاه های Mixue در استرالیا، ژاپن، سنگاپور و کره جنوبی نیز افتتاح شده است و این شرکت علامت تجاری خود را در بازارهایی از اروپا و آمریکا گرفته تا قرقیزستان و ازبکستان به ثبت رسانده است. این شرکت برنامه هایی را برای عرضه اولیه عمومی در بورس اوراق بهادار شنژن اعلام کرده است. آدم برفی آوازخوان به سمت شما می آید. ■