چگونه تغییرات شدید آبوهوایی، غذای جهان را در معرض خطر قرار میدهد – در نقشهها و نمودارها
از سیل تا خشکی، الگوهای نامنظم آب و هوا بر امنیت غذایی تأثیر میگذارند؛ اگر تغییری صورت نگیرد، بازده محصولات کشاورزی پیشبینی میشود که کاهش یابد
متخصصان هشدار دادهاند که توانایی جهان برای تأمین غذای خود، تحت تهدید «هرج و مرج» آبوهوایی افراطی ناشی از تغییرات اقلیمی است.
در چند دههٔ اخیر، بازده محصولات بهطور چشمگیری افزایش یافته است؛ اما علائم هشداردهندهای ظاهر شدهاند که نرخ بازده به سطوح ثابت رسیده است و این امر هشدارهایی دربارهٔ رسیدن کارایی به حدود خود و اثرات تغییرات اقلیمی بهوجود میآورد.
در نگاه اولیه، روندها مثبت بهنظر میرسند؛ روشهای کشاورزی در طول ۸۰ سال اخیر بهطور فزایندهای کارآمد شدهاند.
با این حال، پیشبینیهای متعددی نشان میدهد که تغییرات اقلیمی بهزودی باعث ایستایی محصولات کلیدی میشود و سپس بازده آنها کاهش یابد. این نمودار نشان میدهد که بازده محصولات چگونه میتواند در بقیهٔ قرن تحت سناریوی انتشار بالا کاهش یابد.
پیشبینی میشود که اثرات تغییرات اقلیمی بازده تمام این محصولات کلیدی را کاهش دهند. این مدلسازی تنها پیشبینیهای تغییرات اقلیمی و رشد درآمد را در نظر میگیرد و عوامل دیگری که میتوانند این اثر را محدود یا بازده را افزایش دهند، مانند نوآوریهای فناورانه یا تغییرات کاربری زمین، را محاسبه نمیکند.
در همین حال، جمعیت جهان تا پایان قرن پیشبینی میشود که دو میلیارد نفر دیگر افزایش یابد.
متخصصان هشدار دادهاند که تحت سناریوهای انتشار بالا، بازده آیندهٔ محصولات میتواند یکچهارم کاهش یابد.
این عمدتاً به دلیل حوادث آبوهوایی افراطی است که بهسوی کشاورزی ویرانی میآورند؛ در دو سال اخیر، شدت این حوادث که بهعنوان «غیرمعمولیسازی جهانی» شناخته میشود، بر کشاورزی تأثیر گذاشته است؛ نوسانهای وحشیانهٔ بارش منجر به رکوردهای پایین بازده شده است.
نقشهٔ زیر برخی از حوادث آبوهوایی افراطی بین سالهای ۲۰۲۳ و ۲۰۲۴ را نشان میدهد و نحوهٔ به خطر انداختن توانایی ما برای تولید غذا را به تصویر میکشد.
کارآمدی مسألهٔ رو به رشد را پنهان میکند
حوادث آبوهوایی افراطی تهدید جدی برای امنیت غذایی در سراسر جهان ایجاد میکنند.
این نقشه نشان میدهد که چرخههای بارش در چند سال گذشته نسبت به میانگین ۱۹۹۱‑۲۰۲۰ چگونه تغییر کردهاند.
برخی مناطق با بارش دو برابر میزان معمول مواجه شدهاند، در حالی که مکانهای معمولاً مرطوب ماههایی با تقریباً عدم بارش ثبت کردهاند؛ این امر منجر به بههمریختگی بازده برداشتها شده است.
تغییرات نسبت به میانگین ماهانه بلندمدت بین ۱۹۹۱ و ۲۰۲۰
بارش رکوردی در چین شرقی
ژوئن‑اوت ۲۰۲۳
حداقل ۱۶ شهر و استان در چین شرقی بین ژوئن و اوت ۲۰۲۳ با بارش رکوردی و سیلاب مواجه شدند؛ دهها هزار هکتار محصولات آسیبدیده یا نابود شدند.
حدود ۵ میلیون تن متریک ذرت – تقریباً ۲٪ از تولید کشور – تحت تأثیر قرار گرفت؛ در حالی که تولید ملی برنج بهدلیل سیلابها حدود ۵٪ کاهش یافت.
سیلابها در انگلستان و فرانسه
زمستان ۲۰۲۳‑۲۴
در سال ۲۰۲۴، انگلستان پس از بارشهای سنگین، دومین برداشت ضعیف تاریخی خود را تجربه کرد؛ برداشت گندم یکپنجم کاهش یافت. واحد اطلاعات انرژی و اقلیم (Energy and Climate Intelligence Unit) پیشبینی کرد که کشاورزان ممکن است حدود ۶۰۰ میلیون پوند ضرر در گندم، جو زمستانی و بهاری، جوی دوسر و سرخرگ روغنی داشته باشند. برداشت شراب در برخی مناطق تا ۷۵٪ کاهش یافت.
فرانسه کاهش ۲۵٪ در تولید گندم نرم را شاهد بود، که کوچکترین برداشت در ۴۱ سال گذشته بود. همانند انگلستان، بارش بیش از حد، هر مرحلهای از کشت را بههم ریخت.
فاجعه در جنوب آفریقا
فوریه ۲۰۲۴
لسوتو، مالاوی، نامیبیا، زامبیا و زیمبابوه در اوایل ۲۰۲۴ بهعلت خشکسالی، فاجعه ملی اعلام کردند؛ نیمی از محصول ذرت زیمبابوه از بین رفت، در حالی که بیش از یک میلیون هکتار ذرت در زامبیا نابود شد.
اگرچه خشکسالی میتواند تا حدی به پدیدهٔ آبوهوایی النینیو نسبت داده شود، تغییرات اقلیمی رفتار آن را در اثر «ضربهٔ دوگانه» تشدید میکند.
آمریکا با خشکترین پاییز مواجه شد
پاییز ۲۰۲۴
آمریکا در سال ۲۰۲۴، خشکترین پاییز ثبتشدهٔ خود را تجربه کرد؛ سهچهارم سرزمین اصلی بهطور غیرعادی خشک بود.
حوادث آبوهوایی افراطی در سال گذشته، بیش از ۲۰٫۳ میلیارد دلار (۱۵٫۱ میلیارد پوند) خسارت در محصولات کشاورزی در سراسر ایالات متحده ایجاد کردند.
خشکسالی در آمازون
اکتبر ۲۰۲۴
آمازون در اکتبر و نوامبر ۲۰۲۴ با یکی از بدترین خشکسالیهای تاریخ خود مواجه شد؛ میلیونها نفر در کلمبیا، برزیل، پرو و بولیوی تحت تأثیر قرار گرفتند، بهویژه جوامع بومی بهشدت آسیب دیدند.
در پرو، بیش از ۱۸ ۰۰۰ هکتار (۴۴٬۵۰۰ جریب) محصولات و حدود ۱ ۰۰۰ دام تحت تأثیر قرار گرفتند. تأثیر بر امنیت غذایی فراتر از برداشتها بود؛ پاراگوئه بهدلیل سطوح پایین رودخانهها در صادرات محصولات با مشکل روبرو شد.
دو سال خشکسالی شدید در این منطقه، نزدیک به نیممیلیون کودک را در معرض کمبود آب و غذا گذاشته است.
سیلابها در فیلیپین، مالزی و اندونزی
اکتبر‑دسامبر ۲۰۲۴
بارش شدید بین اکتبر و دسامبر ۲۰۲۴، به سیلابهای ویرانگری در مالزی، اندونزی و فیلیپین منجر شد.
مالزی حدود ۵٫۳ میلیون بسته برنج از دست داد؛ هزاران هکتار در اندونزی با شکست برداشت مواجه شدند، در حالی که تقریباً ۶۰۰ ۰۰۰ تن برنج خام در فیلیپین از دست رفت.
یک مسئلهٔ جهانی
مطالعات مورد بررسی تنها بخشی از تصویر کلی را نشان میدهند. از استرالیا تا پرتغال، پورتوریکو و هند، حوادث آبوهوایی افراطی بازده محصولات کشاورزی را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار میدهند؛ این اثرات به زنجیرههای تأمین، صنعت و مردم سرایت میکند.
رابطه بین اقلیم و امنیت غذایی پیچیده است؛ همهٔ محصولات برای غذا استفاده نمیشوند و پدیدههایی چون النینیو میتوانند روندهای بلندمدت را پیچیده کنند. اما رابطه بین حوادث آبوهوایی افراطی و برداشتهای پایین واضح است.
ذرت، پرمحصولترین محصول جهان، بهویژه بهصورت شدید تحت تأثیر قرار خواهد گرفت. بازده تا پایان قرن در سناریوی گرمشدن کم، ۶٪ و در سناریوهای افراطی تا ۲۴٪ کاهش مییابد.
آندرو هولتگرن، استادیار اقتصاد کشاورزی و مصرفکننده در دانشگاه ایلینوی اربانا‑شامپین، گفت: “تغییرات اقلیمی و حوادث آبوهوایی افراطی بازده کالری جهانی را حدود ۲۴٪ تحت سناریوی انتشار بالا کاهش میدهند.
“این منجر به افزایش قیمت مواد غذایی میشود؛ در کشورهای ثروتمند، حس تورم میگیرد. در کشورهای کمدرآمد، این وضعیت مشکلات امنیت غذایی را تشدید میکند و میتواند بر ثبات سیاسی تأثیر منفی بگذارد.”
بیش از ۶۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان پیشبینی میشود تا سال ۲۰۳۰ با نااطمینانی غذایی – یا حتی بدتر – مواجه شوند. اقلیمهای بهطور فزایندهای ناپایدار تنها وضعیت را بدتر میکنند مگر اینکه اقداماتی انجام شود.
کاوه زاهدی، رئیس دفتر تغییرات اقلیمی، تنوع زیستی و محیطزیست در سازمان غذا و کشاورزی (FAO)، گفت: “متوسطهای جهانی مقدار عظیمی از آشفتگی زیرین را پنهان میکنند. آنچه میبینید، عدم پیشبینیپذیری است.”
برای مقابله با این چالشها، متخصصان به دستیابی به اهداف اقلیمی، تقویت انعطافپذیری در سامانههای غذایی و کاهش ضایعات غذا اشاره میکنند. FAO از ابتکاراتی مانند کشت هوشمندانه برنج و احیای زمینهای کشاورزی تخریبشده حمایت میکند.
“پایداری بهطور کلی بخشی از این راهحل است,” زاهدی گفت. “باید دربارهٔ انعطافپذیری باشد. باید دربارهٔ افزایش درآمد کشاورزان باشد. باید اطمینان حاصل شود که غذای مغذی در دسترس است. باید دربارهٔ دسترسی و قابلیت خرید باشد. تمام این موارد باید در نظر گرفته شوند.”
روششناسی
این گزارش از مخزن دادههای اقلیمی سرویس تغییرات اقلیمی کوپرنیکوس استفاده میکند. تغییرات نسبی برای اهداف تصویری تا ۱۰۰٪ محدود شدهاند. دادههای بازده گذشته از سازمان غذا و کشاورزی (FAO) استخراج شدهاند. پیشبینیها با استفاده از تحلیلی که در مجله Nature در ژوئن ۲۰۲۵ منتشر شد، محاسبه شدهاند. دادههای جمعیتی بر پایهٔ سناریوی میانهٔ گزارش جمعیت جهانی سازمان ملل است.