آیا قهوه صبحگاهیام برای اقلیم سازگار است؟
در اینجا نکات مهم دربارهٔ قهوهٔ روزانهتان و محیطزیست را میتوانید بخوانید.
قهوهٔ صبحگاهیتان را دوست دارید و به سیارهمان نیز اهمیت میدهید. به همین دلیل ممکن است بپرسید عادت کافئینتان چه تأثیری بر تغییرات اقلیمی دارد.
قهوه بهعنوان آلودگیزا عمدهٔ اقلیمی شناخته نمیشود، اما گازهای گلخانهای تولید میکند. به گفته دیو وایت، مدیر مؤسسهٔ جهانی پایداری و نوآوری در دانشگاه ایالتی آریزونا، هر یک کیلوگرم قهوهٔ برشته میتواند بیش از ۴۰ کیلوگرم معادل دیاکسیدکربن تولید کند. این بدان معناست که یک کیسهٔ قهوه میتواند مقدار انتشار گازهای گلخانهای معادل رانندگی چند دوجین مایل با خودروی بنزینی داشته باشد.
ما از متخصصان دربارهٔ قوانین اساسی قهوه و اقلیم سؤال کردیم.
دانهها، دانهها، میوهای با بار کربن بالا
انتشارهای ناشی از کشت دانههای قهوه غالباً بزرگترین عامل در ردپای کربنی نوشیدنیتان هستند.
این شامل گازهای گلخانهای است که از تغییر کاربری زمین، مانند قطع درختان برای تبدیل به زمینهای کشاورزی، بهوجود میآیند. همچنین شامل کودها میشود؛ تولید کودها باعث انتشار زیادی گاز میشود و استفاده از آنها در مزارع این انتشار را افزایش میدهد.
کاهش انتشارهای ناشی از قهوه در این مرحله از تولید کار دشواری بوده است. اتحادیهٔ اروپا در سال ۲۰۲۳ قانونی تصویب کرد که واردات قهوه و سایر محصولاتی را که از زمینهای جنگلزداییشده تولید شدهاند، ممنوع میکند. اما در اواخر سپتامبر، مقامات به دلیل واکنشهای جهانی، از جمله اعتراض کشورهای تولیدکننده قهوه و کسبوکارهایی که گفتند مستندات مورد نیاز بسیار سنگین است، اجرای این قانون را برای دومین سال متوالی به تعویق انداختند.
علاوه بر این، وقتی در فروشگاه مواد غذایی ایستادهاید، تقریباً غیرممکن است که به تاریخچهٔ قهوهتان دسترسی پیدا کنید. در حالت ایدهآل میتوانستید به یک ارزیابی چرخهحیات مراجعه کنید؛ تحلیلی علمی که اثرات زیستمحیطی را از مزرعه تا فنجان ردیابی میکند. اما انجام یک ارزیابی جامع حتی برای کارشناسان نیز میتواند دشوار باشد.