راهنمای WIRED برای دامبو برای مسافران تجاری
شهر نیویورک همیشه جایی بوده که مردم برای زندگی، کار، بازدید یا تفریح به آن هجوم می‌برند. این شهر بزرگ و هیجان‌انگیز است و تقریباً همیشه چیزی در حال رخ دادن است: یک نمایش جدید، یک نمایشگاه تازه یا افتتاح یک رستوران نو.
بر اساس گزارش سال ۲۰۲۴ شرکت سرمایه‌گذاری خطرپذیر سیگنال‌فایر، نیویورک در سال ۲۰۲۳ شاهد رونق فناوری بود و به برترین مقصد برای کسانی که با شغل‌های فناوری جابه‌جا می‌شوند، تبدیل شد؛ حدود ۱۵ درصد از آن‌ها سیب بزرگ را به عنوان مقصد خود انتخاب کردند.
این اولین بار نیست که شهر شاهد هجوم کارگران فناوری است؛ رونق فناوری دهه ۱۹۹۰ باعث شد منطقه فلایرون در منهتن به عنوان مرکزی برای شرکت‌های فناوری پیشرفته اوج بگیرد، به طوری که حتی به آن لقب «سیلیکون آلی» دادند.
این منطقه از آن زمان گسترش یافته و به سمت جنوب به سووهو، غرب به هادسون یاردز و اخیراً از روی پل‌ها به بروکلین کشیده شده – به طور خاص دامبو، محوطه دریایی بروکلین و مرکز بروکلین – و مثلثی فناوری بروکلین را تشکیل داده است.
دامبو که مخفف «زیر گذر پل منهتن» است، بین پل‌های بروکلین و منهتن در ساحل رودخانه ایست ریور قرار دارد. این محله محبوب، مناظر فوق‌العاده‌ای از منهتن و پل‌ها دارد و صحنه غذایی و نوشیدنی در حال گسترشش، شما را در حین کار و وقت‌گذرانی سیر نگه می‌دارد.
کجا بمانید
هتل ۱ بروکلین بریج
۶۰ فورمن استریت.، (۳۴۷) ۶۹۶-۲۵۰۰
حالا رزرو کنید
اگر قرار است در دامبو بمانید، حتماً می‌خواهید منظره‌ای از خط آسمان منهتن، رودخانه ایست و پل‌های نمادین که بین آن دو امتداد دارند، داشته باشید و هتل ۱ بروکلین بریج این را و بیشتر از آن ارائه می‌دهد. بله، سالن بدنسازی و اسپا دارد، اما همچنین یک استخر روی پشت‌بام که در روزهای گرم احمقانه تابستان بسیار مفید است. رستوران‌دار برنده جایزه جیمز بیرد، جاناتان واکسمن، اخیراً رستوران نمادینش در وست ویلیج، باربوتو، را به هتل آورد. در طبقه ۱۰، لانج هریت را پیدا کنید که سوشی، باو بان‌ها و نان تست واگیو سرو می‌کند. از ساعت ۱۰ شب جمعه، شنبه و یکشنبه‌ها، به دی‌جی‌های زنده که ست‌های موسیقی می‌چرخانند، گوش دهید در حالی که کوکتل‌های دست‌ساز و منظره را لذت می‌برید.
روز را با یک نوشیدنی پایدار (یا دو تا) در پشت‌بام هریت، فقط یک طبقه بالاتر از لانج، به پایان نرسانید و منظره غروب نمادین بیشتری را از دست ندهید. هتل دوستدار حیوانات خانگی است و یک کافه که اسپرسو، آبمیوه‌های تازه‌فشرده و میان‌وعده‌های دست‌ساز و محلی سرو می‌کند. همچنین یک غرفه مزرعه در لابی هر روز از ۷ صبح تا ۴ بعدازظهر وجود دارد؛ میوه‌های فصلی را بگیرید که ممکن است «زشت» به نظر برسند، اما طعمشان عالی است و همه بخشی از مأموریت پایداری هتل هستند.
تیلاری
۸۵ فلت‌بوش آوه اکست.، (۷۱۸) ۳۲۹-۹۵۳۷
حالا رزرو کنید
حدود ۱۰ دقیقه پیاده‌روی تا پل‌ها و ساحل بروکلین، تیلاری اقامتی کمی مقرون‌به‌صرفه‌تر برای این منطقه است، اما همچنان کافه لابی و بار باغ روی پشت‌بام دارد. با اتاق‌های دوستدار حیوانات خانگی و سالن بدنسازی کاملاً مجهز، این هتل گزینه عالی‌ای برای نزدیک بودن به هیجان‌ها است، اما کمی پول بیشتر پس‌انداز کردن. کافه لابی گزینه‌های مقرون‌به‌صرفه‌ای ارائه می‌دهد (فکر کنید ۴ دلار برای نان انگلیسی با تخم‌مرغ و پنیر و تا ۱۴ دلار برای رپ گیاهی)، در حالی که پشت‌بام انواع ساندویچ‌ها، سالادها و نوشیدنی‌ها (هم الکلی و هم غیرالکلی) دارد تا نیازی به دور شدن زیاد نداشته باشید.
ایس هتل بروکلین
۲۵۲ شرمرهورن استریت، (۷۱۸) ۳۱۳-۳۶۳۶
حالا رزرو کنید
از نظر فنی در بوروم هیل، همسایه مرکز بروکلین، ایس هتل یک هتل بوتیک با مبلمان شیک و جو گرم است، به علاوه مرکز تناسب اندام. آن‌ها هنرمند مقیم چرخشی و دی‌جی‌هایی که بیشتر شب‌های آخر هفته در لابی موسیقی می‌چرخانند، دارند. برای غذا، لله‌های رومی را امتحان کنید که انتخاب چرخشی از لقمه‌های رومی آپریتیوو را هر روز از ۵ تا ۷ بعدازظهر سرو می‌کند، یا برای صبحانه (گزینه‌های تخم‌مرغ زیاد!)، ناهار (پانی‌نی، پیتزا، سالاد!) و شام (پاستا! پیتزا! کنتورنی کلاسیک!) به سراغشان بروید. اشتها به ایتالیایی ندارید؟ کوجو را برای تجربه اوماکاسه با برنامه موسیقی وینیل curated امتحان کنید.
کجا کار کنید
گرندسک
۶۸ جی استریت، (۷۱۸) ۲۱۰-۳۶۵۰
چه به دنبال فضاهای اداری کاملاً بسته ماهانه یا بلندمدت باشید، فضای کار اشتراکی یا اتاق کنفرانس، گرندسک همه را با قیمتی بسیار معقول پوشش می‌دهد. فضا کاملاً مبله است با دسترسی ۲۴/۷، اینترنت پرسرعت، آشپزخانه‌ها و خدمات نظافت.
سوهو ورکس
چندین مکان
از تیم سوهو هاوس، سوهو ورکس شبکه‌ای از فضاهای اداری است؛ اتاق جلسه اجاره کنید یا از فضای لانج اشتراکی استفاده کنید، به علاوه دسترسی به رویدادها و امکانات اعضای سوهو. در هر کدام از مکان‌ها – ۱۰ جی استریت یا ۵۵ واتر استریت – ساعتی یا روزانه کار کنید.
باند کلکتیو
۲۹۵ فرانت استریت.، (۳۴۷) ۴۱۴-۸۷۸۲
واقع در وینیگر هیل، باند کلکتیو گزینه‌های متعددی برای کار دارد، چه میز اختصاصی، دفتر خصوصی، سوئیت تیمی، اتاق‌های کنفرانس، کار اشتراکی یا فقط پاس روزانه نیاز داشته باشید. دسترسی ۲۴/۷، وای‌فای، میوه‌ها، میان‌وعده‌ها و صبحانه، به علاوه چاپ نامحدود دارید.
کجا قهوه بگیرید
شکلات ژاک تورس
۶۶ واتر استریت.، (۷۱۸) ۸۷۵-۱۲۶۹
واقع در واتر استریت و باز هر روز از ۱۰ صبح تا ۷ بعدازظهر، این مکان پرچم‌دار شکلات‌ساز مشهور جایی است که همه چیز ۲۵ سال پیش آغاز شد. اینجا شیرینی‌های دست‌ساز، شکلات داغ و ساندویچ‌های بستنی پیدا می‌کنید. همه را امتحان کنید، سپس چند تا چیز برای بردن با خود بگیرید تا با دوستان به اشتراک بگذارید (یا نه – اشتراک‌گذاری بیش از حد ارزیابی شده است).
آلموندین
۸۵ واتر استریت، (۷۱۸) ۷۹۷-۵۰۲۶
آلموندین بیش از ۲۰ سال در دامبو است. توسط نانوا فرانسوی هرве پوسو افتتاح شده، این نانوایی بی‌تکلف بر سنت، نوآوری و تکامل تکیه دارد. با نان تازه، کروسان‌ها و کیک‌ها احساس می‌کنید مستقیم به پاریس منتقل شده‌اید. حتی یک ویژه ناهار روزانه از ۱۲ تا ۳ بعدازظهر دارند؛ نیمی از ساندویچ انتخاب کنید، سپس آن را با سوپ، سالاد، کلوچه و نوشیدنی نیم‌قیمت فقط برای ۱۸ دلار جفت کنید.
جو کافی
۴۵ واشنگتن استریت، (۲۱۲) ۹۲۴-۷۴۰۰
قبل از قدم زدن در خیابان واشنگتن (دقیقاً در یکی از نمادین‌ترین نقاطی که مردم از پل عکس می‌گیرند، پس مراقب اینفلوئنسرهایی که وسط خیابان ژست می‌گیرند باشید) قهوه بگیرید و به ساحل بروید برای استراحتی خوب و هوای تازه.
کجا غذا بخورید
خانه وینیگر هیل
۷۲ هادسون آوه.، (۷۱۸) ۵۲۲-۱۰۱۸
این جایی است که وقتی می‌خواهید محیطی آرام با غذای فوق‌العاده در محوطه‌های可爱 داشته باشید، می‌روید. غذا خوردن در باغ بیرونی دنج و آرامش‌بخش است، در حالی که داخل الهام‌گرفته از سبک قدیمی و بی‌خیال است. منو، در حالی که ساده و آرامش‌بخش هم هست، ثابت و هر بار عالی است.
بورو
۶۸ جی استریت. #۱۱۹
از سه‌شنبه تا جمعه از ۱۰ صبح تا حدود ۲ بعدازظهر باز، این نانوایی سبک فرانسوی بی‌تکلف از آیروکو کوروکاوا در لابی ۶۸ جی استریت پنهان شده است. شیرینی‌ها، هرچند به سبک فرانسوی، از تربیت ژاپنی کوروکاوا الهام گرفته شده‌اند. اسکون‌ها، کلوچه‌ها، کیک‌ها و برش‌های پای همه روی سینی‌های نقره‌ای با برچسب‌های دست‌نویس روی کاغذ آبی سرو می‌شوند. گاتو باسک مورد محبوب است؛ زود بروید، چون روزانه تمام می‌شود.
سلستین
۱ جان استریت، (۷۱۸) ۵۲۲-۵۳۵۶
افتتاح‌شده در ۲۰۱۷، سلستین آن نوعی مکان است که به اندازه کافی آرام برای رفتن محله‌ای است، در حالی که به اندازه کافی خاص برای جشن گرفتن. منو شامل استارترها و سایدهای متفکرانه غنی از سبزیجات، همچنین برانزینو کامل و ریب‌این ۱۴ اونسی است. با پنجره‌های کف تا سقف، هیچ صندلی بدی در خانه برای لذت بردن از غذایتان با منظره رودخانه ایست و همه اتفاقاتش وجود ندارد.
بار خام و رستوران پرل استریت
۱۴۷ فرانت استریت.
این کانتر ۱۰ نفره صمیمی سرآشپز منوی تستینگ و منوی آلا کارت ارائه می‌دهد که شامل صدف‌ها، کروودو و شراب‌های طبیعی به ازای هر لیوان است. پای فریتو کاویار را امتحان کنید: کیسه باز فریتوس با کاویار بیش از حد و کرم فریش.
گریمالدیز
۱ فرانت استریت.، (۷۱۸) ۸۵۸-۴۳۰۰
ابتدا در ۱۹۹۰ توسط پاتسی گریمالدی و همسرش کارول افتتاح شد، گریمالدی بیزینس را در ۱۹۹۸ به فرانک چولی فروخت. گریمالدی از نسل پاتسیز هارلم است (پاتسی عمویش است که از ۱۲ سالگی به او پیتزا ساختن یاد داد). در ۲۰۰۰، گریمالدیز مکانش را به کنار مکان اصلی برد جایی که همچنان پای‌های کامل را در فر زغالی می‌فروشند.
جولیاناز
۱۹ اولد فولتون استریت.، (۷۱۸) ۵۹۶-۶۷۰۰
اگر با برش پیتزایتان کمی شایعه دوست دارید، جولیاناز جایی است که باید بروید. پاتسی و کارول گریمالدی جولیاناز را در مکان اصلی گریمالدیز در ۱۹ اولد فولتون استریت در ۲۰۱۲ افتتاح کردند، که در جامعه پیتزا جنجال به پا کرد، چون درست کنار گریمالدیز، بیزینس قبلی‌شان است. حتی فر زغالی اصلی‌شان را پس گرفتند. نام‌گذاری‌شده به نام مادر پاتسی، جولیاناز پیتزای زغالی، کوفته‌ها و سالادها سرو می‌کند. همچنین چهار طعم پای نیمه‌پخته برای «بردن و پختن» در خانه می‌فروشند. یک اگ کریم را امتحان کنید – کلاسیک نیویورک از شیر، شربت شکلاتی یا وانیلی و سلتزر که با هم‌زدن شدید سه ماده تا کف‌دار کردن فوم‌دار می‌شود. گروب استریت در ۲۰۱۷ آن را بهترین شهر نامید.
بیسترو ویتنامی ام
۵۷ فرانت استریت.، (۷۱۸) ۸۷۵-۷۸۸۸
در حالی که به خاطر سوپ‌های نودلی شناخته شده، به لطف نقد منتقد تایمز لیگایا میشان، کل منوی ام ارزش امتحان کردن دارد. الهام‌گرفته از طعم‌های کودکی سرآشپز لی نگوین در خن‌هوا و زمان کارش در سایگون، هیچ غذای متوسط در منو نیست. از سوپ‌ها تا بال‌ها، استیو گوشت گاو یا شکم خوک آب‌پز، انتخاب کردن سخت خواهد بود. پیشنهاد ما؟ دوستان بیاورید و تا جایی که می‌توانید سفارش دهید تا به اشتراک بگذارید.
ان‌بی اسپومونی گاردنز
۴۶ اولد فولتون استریت، (۷۱۸) ۵۹۶-۴۶۴۶
رستوران افسانه‌ای جنوب بروکلین بالاخره در ۲۰۲۴ مکان دومش را پس از ۵ سال تأخیر افتتاح کرد. تأسیس‌شده در ۱۹۳۹، این مکان کلاسیک ایتالیایی-آمریکایی به خاطر برش‌های سیسیلی‌اش شناخته شده، اما این به معنای آن نیست که چیز دیگری از منو را امتحان نکنید. روی کلاسیک‌هایی مثل مرغ مارسالا، اسپاگتی کاربونارا و پارم بادمجان لذت ببرید. بروکلی رابی یا موزارلای تازه به هیرو اضافه کنید، سپس با اسپومونی تمام کنید.
کینجو
۱۱ آدامز استریت.، (۹۱۷) ۳۱۰-۱۵۳۲
کینجو به معنای «محله» است و این اوماکاسه ۱۴ نفره به نامش وفادار است. نتوانستید رزرو برای منوی تستینگ ۱۱ دوره‌ای بگیرید؟ واک‌این‌ها فقط برای بار موجود است، جایی که کوکتل‌های خلاقانه مثل اولد فشن واگیو یا نزرونی یوزو، پرواز ساکه یا ویسکی سانتوری و بشقاب‌های کوچک از دیپ خرچنگ برفی تا دونبوری اردک کبابی پیدا می‌کنید.
۷ث استریت برگر
۱۷ اولد فولتون استریت، (۸۷۷) ۲۴۵-۹۴۳۹
اگر نیویورک سبک برگر داشت، اسمش‌برگر بود و ۷ث استریت برگر جایی است که این پسر گوشتی دلچسب را پیدا می‌کنید. شروع‌شده در ۲۰۲۱ توسط دوستان کودکی، حالا دو نفر ۱۹ مکان در سراسر شهر دارند. برگرها عالی هستند: گوشت آبدار با لبه‌های ترد، دقیقاً آن‌طور که اسمش‌برگر باید باشد. سیب‌زمینی‌های گوشت بارگذاری‌شده را فراموش نکنید – مثل برگر به شکل سیب‌زمینی است.
کجا بنوشید
از ساعت ۵ بعدازظهر اولین چهارشنبه هر ماه، مکان‌های شرکت‌کننده تخفیف‌های هپی‌آور دارند (و معمولاً نوعی تم وجود دارد – فکر کنید ژاکت‌های زشت و اکتبرفست). شناخته‌شده به عنوان دامبو آفتر آورز، بهانه خوبی برای بارهاپر کردن و معاشرت با دیگر ساکنان محله است. اما اگر آن روز خاص آنجا نیستید، نگران نباشید – در زیر گزینه‌های دیگری برای رفع عطشتان آمده است.
عکس: اندرو توث/گتی ایمیجز
هیلدور
۵ فرانت استریت، (۷۱۸) ۸۵۲-۲۷۰۰
با حیاط پشتی可爱 درست زیر پل بروکلین، هیلدور انواع شراب‌های طبیعی و کوکتل‌ها ارائه می‌دهد. با تأکید بر تخمیر، نوشیدنی‌ها کلاسیک هستند اما با الهام اسکاندیناوی. برای هپی‌آور تمام شب دوشنبه‌ها و از ۵ تا ۶ بعدازظهر سه‌شنبه تا پنجشنبه برای مارتینی ۱۰ دلاری و صدف ۱ دلاری سر بزنید.
بار۵۶
۵۳ واتر استریت.، (۷۱۸) ۷۰۱-۴۹۵۶
لیست شراب curated دقیق اینجا ۵۶ انتخاب اصلی دارد، هر کدام بر سبک تمرکز کرده. اگر آنچه در بار۵۶ امتحان کردید خوشتان آمد، به فروشگاه و اتاق تست بعدی‌شان بروید و بطری را برای بردن بخرید.
اویل تویین بروئینگ
۴۳メイン استریت.
فضای بزرگ و هوایی، دومین تاپ‌روم آبجوسازی است که ۲۰ شیر چرخشی و کوکتل‌های یخ‌زده دارد. حوصله ماندن ندارید؟ یک پک ۴ تایی برای بردن بگیرید.
بایدهای انجام
پیاده‌روی از روی پل بروکلین
البته کمی توریستی است، اما نمادین هم هست – و آموزشی اگر توقف کنید و تابلوها را بخوانید. وقتی به سمت دیگر رسیدید، پیاده‌روی کوتاهی تا چایناتاون است، جایی که می‌توانید رول‌های تخم‌مرغی را در وو-هاپ (خردل خانگی عالی است)، دامپلینگ‌های سوپی را در جوئز شانگهای (خرچنگی را به جای خوک معمولی انتخاب کنید!) و چای حبابی و دونات موچی در علی‌ماما بگیرید.
شرکت در کلاس یوگا در وان یوگا هاوس
۹۰ فورمن استریت.، (۹۱۷) ۹۷۰-۰۸۹۶
همه ما به کمی زمان برای آرامش و ریست نیاز داریم. وان یوگا هاوس انواع کلاس‌ها برای همین ارائه می‌دهد. چه به دنبال تمرین تنفس باشید یا یوگای داغ، یک ساعت را برای قطع ارتباط با همه چیزهایی که ذهنتان را مسدود کرده و اتصال دوباره با خودتان اختصاص دهید.
دوچرخه بگیرید و вдоль مسیر ساحلی به رد هوک دوچرخه‌سواری کنید
یک سیتی بایک بگیرید و بروید!! مسیر دوچرخه‌سواری زیبایی沿着 آب وجود دارد و فقط ۲۰ دقیقه سواری مستقیم به رد هوک است. بهسانیز سر بزنید برای آبجو و موسیقی زنده، سپس به هوم‌تاون بار-بی-کیو بروید برای بریسکت، بال‌ها و دنده‌ها. جا برای برگر در رد هوک تاورن یا چاور و رول لابستر در رد هوک لابستر پاوند نگه دارید قبل از دوچرخه‌سواری برگشت.
با فری به جزیره گاورنرز بروید
این جزیره ۱۷۲ هکتاری واقع در بندر نیویورک پر از فعالیت‌هایی برای سرگرم کردن شماست؛ دوچرخه اجاره کنید، در تخت‌خواب‌ها تنبل باشید یا پیک‌نیک بیاورید و روی تپه چمنی مشرف به پایین منهتن بنشینید. بلیت‌های رفت‌وبرگشت روزانه ۵ دلار و رایگان در شنبه و یکشنبه قبل از ۱۱ صبح. در حالی که فری از سپتامبر تا مه مستقیم از پارک بروکلین بریج متوقف می‌شود، همچنان می‌توانید از طریق مرکز منهتن با پیاده‌روی از پل (یا فری متفاوت به اسکله) به آن دسترسی پیدا کنید. غذا بسته‌بندی کردن فراموش کردید؟ نگران نباشید. به ماکینا کافه برای غذای اتیوپیایی، جو کافی برای کافئین یا تریز بروئینگ برای چیزی برای خیس کردن سوت بزنید. همچنین کلی هنر عمومی برای دیدن، تورهای پیاده‌روی عمومی و یک اسپا وجود دارد.