مسیحیان کالیفرنیایی ممکن است راه حلی برای آمریکا داشته باشند چاقی

At ۹۶ ساله، پل دامازو هنوز ۹ ساعت در روز و شش روز در هفته کار می کند. او یک نقطه تکراری در یک برنامه رادیویی دارد و گاهی اوقات در تلویزیون ظاهر می شود. او هنوز هم می تواند لباس ارتش خود را از جنگ جهانی دوم به تن کند. به مدت هفت سال تا ۹۴ سالگی، آقای دامازو به بازنشستگان وعده های غذایی می داد. چگونه او اینقدر درخشان می ماند؟ برخی می گویند با پیامی از جانب خدا شروع شد.

آقای دامازو هفتمین است -day Adventist، یک فرقه پروتستانی که روز شنبه را جشن می گیرد و به آمدن دوم قریب الوقوع مسیح امیدوار است. در اواسط قرن نوزدهم، یکی از پیامبران و بنیانگذاران آن، الن وایت، چشم اندازی داشت. رویا گفت که او و برادرانش باید غذا را همانطور که از زمین رشد می کند بخورند. آنها همچنین باید مراقب محصولات حیوانی باشند و از سیگار و الکل اجتناب کنند.

«ادونتیست های روز هفتم معتقدند که خداوند بدن را معبدی برای نگه داشتن روح ساخته است، هانس دیهل، نویسنده پرفروش سلامت و تغذیه، و یک Adventist مادام العمر می گوید. در سن ۷۷ سالگی، آقای دیهل هنوز مشغول تدریس کارگاه‌های آموزشی در مورد زندگی سالم است. ما معتقدیم که مراقبت از بدن درست است. او می‌گوید: این افتخار خداست. پیروان مومن بیشتر از گیاهان – سبزیجات، میوه ها، آجیل ها، حبوبات و غلات کامل استفاده می کنند. برخی از محصولات حیوانی می خورند، اما بیشتر آنها این کار را کم انجام می دهند.

بر اساس برخی گزارش ها، ادونتیست های روز هفتم سالم ترین مردم آمریکا هستند. میزان سرطان کمتر، امید به زندگی بیشتر و سلامت جسمی و روانی بهتری در طول زندگی خود دارند. این موضوع باعث جلب توجه محققان شده است.

جامعه ادونتیست روز هفتم، لوما لیندا، کالیفرنیا، توسط دو محقق “منطقه آبی” – منطقه ای از جهان با سهم زیادی از صدساله ها – نامگذاری شده است. ، میشل پولن و جیووانی ماریو پس، و توسط دن بوتنر، نویسنده. (چهار منطقه آبی دیگر اوکیناوا در ژاپن، ساردینیا در ایتالیا، نیکویا در کاستاریکا و ایکاریا در یونان.) مطالعه‌ای که بیش از ۲۰ سال پیش منتشر شد نشان داد که ادونتیست‌هایی که از شیوه زندگی سالم این دین پیروی می‌کنند، می‌توانند انتظار داشته باشند که ده سال بیشتر از دیگرانی که پیروی نمی‌کنند، عمر کنند. این تحقیق همچنین نشان داد که آدونتیست‌های زن کالیفرنیایی چهار سال بیشتر از سایر زنان کالیفرنیایی زندگی می‌کنند و مردان هفت سال از غیرادونتیست‌ها برتری داشتند.

مزیت سلامتی همچنین برای اعضای سیاه پوست که تقریباً یک سوم گروه را تشکیل می دهند صادق است. افراد سفید پوست معمولاً بیشتر از سیاه پوستان در آمریکا زندگی می کنند، اما مردان سیاه پوست ادونتیست بیشتر از مردان سفیدپوست غیرادونتیست عمر می کنند. زنان نیز تمایل دارند حدود ۵ سال بیشتر از مردان عمر کنند، اما این فاصله در میان ادونتیست های گیاهخوار تنها به دو سال نزدیک می شود.

آیا برای داشتن عمر طولانی نیاز است که متعصب مذهبی شود؟ شاید نه. از دهه ۱۹۷۰، دولت فدرال به دانشگاه لوما لیندا، متخصص علوم بهداشتی، بیش از ۳۰ میلیون دلار برای مطالعه سلامت Adventist، نظرسنجی از ۹۶۰۰۰ Adventist در آمریکا و کانادا، داده است تا بفهمد چرا آنها تا این حد عمر می کنند. بر اساس این مطالعه، افرادی که به طور منظم گوشت قرمز و فرآوری شده مصرف می کنند، ۱۸ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ و میر در یک سال قرار داشتند. به عبارت دیگر، از هر ۱۱۸ مرگ افرادی که به طور منظم گوشت قرمز می‌خوردند، ۱۰۰ نفر نیز در آن سال جان خود را از دست می‌دهند که به طور منظم گوشت قرمز نمی‌خوردند.

آدونتیسم همچنین از خوردن فوق العاده جلوگیری می‌کند. -غذاهای فرآوری شده مانند نان سفید افرادی که این غذاها را برای نیمی از کل کالری خود مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که در بخش کوچکی از رژیم غذایی خود از چنین مواد غذایی استفاده می کنند، ۱۴ درصد افزایش مرگ و میر دارند. گری فریزر، محقق اصلی این مطالعه، می‌گوید: «تفاوت‌ها [بین گیاه‌خواران و غیر گیاه‌خواران] در واقع کاملاً فاحش است، و بسیار بیشتر از آن چیزی است که ۳۰ یا ۴۰ سال پیش قبل از شروع این کار پیش‌بینی می‌کردم. >

آیا قسمت خدا ضروری است؟ ممکن است برخی بگویند بله. آمریکایی ها مطمئناً متوجه نشده اند که چگونه بدون او لاغر بمانند. آمریکا چاق ترین کشور در OECD است، باشگاهی از کشورهای ثروتمند. از هر پنج کودک یک نفر و ۴۲ درصد بزرگسالان چاق هستند. امید به زندگی در آمریکا از سال ۲۰۱۹ تقریباً سه سال کاهش یافته است. بیشتر این کاهش به کووید-۱۹ نسبت داده می شود. بسیاری از آمریکایی‌ها به دلیل وزنشان آسیب‌پذیر بودند.

فرانک می‌گوید: «محیط غذایی در ایالات متحده مطمئناً چاق‌زاتر است. هو، محقق بهداشت عمومی در دانشگاه هاروارد. “اگر فقط اندازه غذاها و نوشیدنی های خاص را مقایسه کنید، در ایالات متحده بسیار بزرگتر از کشورهای اروپایی یا آسیایی است.” او به موانع دیگری اشاره می کند – دسترسی به غذاهای مغذی و مراقبت های بهداشتی، و برچسب های گیج کننده مواد غذایی. تقریباً ۵۸ درصد کالری مصرف شده توسط آمریکایی ها از غذاهای فوق فرآوری شده تأمین می شود و حدود ۷۵ درصد از مردم در هر روز گوشت قرمز یا فرآوری شده مصرف می کنند. و کشورهای ثروتمندتر چاق تر هستند. علی‌رغم اینکه پیام‌های بهداشت عمومی زندگی سالم را تشویق می‌کنند، آمریکایی‌ها سنگین‌تر می‌شوند.

برای کمک به آمریکایی‌ها برای سالم‌تر شدن، آقای بوتنر، نویسنده‌ای که مناطق آبی را محبوب کرد، پروژه مناطق آبی را ایجاد کرده است. ، که اصولی را از مناطق آبی به شهرهای معمولی آمریکا اعمال می کند. از سال ۲۰۰۹، بیش از ۷۰ جامعه در آمریکا به این برنامه پیوسته اند. نتایج امیدوارکننده ای داشته است. اولین جامعه آن – آلبرت لی، مینه سوتا – بین سال‌های ۲۰۱۰ تا ۲۰۱۶، ۳۵ درصد کاهش مصرف سیگار داشت. کوری، شهر کوچکی در پنسیلوانیا، در سال ۲۰۱۹ به این پروژه پیوست. در سه سال، تعداد ساکنانی که کلسترول بالا را گزارش کردند از ۲۷ درصد کاهش یافت. به ۱۲ درصد یک مطالعه منتشر شده در ژورنال پزشکی بریتانیا نشان داد که این برنامه رضایت از زندگی و خوش بینی را در میان ساکنان شهرهای ساحلی (هرموسا بیچ، ساحل منهتن و ساحل ردوندو) در کالیفرنیا بهبود بخشید.

این ابتکار ۹ اصل دارد که بر تغذیه سالم، حرکت، ارتباط با دیگران و داشتن نگرش مناسب به زندگی تمرکز دارد. دب لوگان، مدیر پروژه مناطق آبی در جنوب غربی فلوریدا، با اشاره به اصل نوشیدن یک تا دو لیوان الکل در روز، می‌گوید: «شراب در پنج سالگی مردم را وادار می‌کند تا دوباره نگاهی بیندازند. (بر خلاف ادونتیست های روز هفتم، چهار منطقه دیگر منطقه آبی با مقادیر متوسط ​​الکل شاد می شوند.) آقای بوتنر قبل از کار با یک جامعه نیاز به خرید گسترده از رهبران محلی دارد. رستوران ها ثبت نام می کنند تا گزینه های گیاهی را به منوی خود اضافه کنند. مدارس وعده می دهند که نهارهای سالم سرو می کنند و در مورد تغذیه به دانش آموزان آموزش می دهند. محل کار گزینه های کافه تریا را بهبود می بخشد و دستگاه های فروش مواد غذایی ناسالم را حذف می کند. پیاده‌روها تعریض می‌شوند و مسیرهای دوچرخه‌سواری برای تشویق پیاده‌روی و دوچرخه‌سواری ساخته می‌شوند.

راپسودی در آبی؟

پروژه منطقه آبی با موانع بسیار زیادی روبرو شده است. برخی از تغییرات ایجاد شده در جنوب غربی فلوریدا به طور غیرمنتظره ای بحث برانگیز بود. دوربرگردان‌ها که برای کاهش ترافیک و بهبود پیاده‌روی در خیابان ساخته شده‌اند، آشفتگی ایجاد کردند. در مورد بچه ها هم اوضاع سیاسی شد. یک هیئت مدرسه در ابتدا برنامه تغذیه سالم را مسدود کرد. خانم لوگان، مدیر این طرح، می‌گوید: «مردم فکر می‌کردند که «مناطق آبی می‌آیند تا آنچه را که در جعبه‌های ناهار می‌گذارید اجباری کند». پروژه تبدیل یک راه آهن قدیمی به مسیر دوچرخه سواری در حال حاضر با مخالفت روبرو شده است. ساکنان نزدیک مسیرهای متروکه نگران این هستند که ترافیک جدید جرم و جنایت را به همراه داشته باشد.

علیرغم چنین مشکلاتی، این برنامه نتایج چشمگیری داشته است. منطقه آبی فلوریدا در جنوب غربی اخیراً کاهش نرخ چاقی را گزارش کرده است. آنها در حال حاضر تقریبا یک چهارم کمتر از بقیه ایالت هستند. پیروی از آموزه های یک فرقه خاص مسیحی تنها راه برای داشتن یک زندگی طولانی و سالم آمریکایی نیست. اما به نظر می رسد که کار می کند. ■

با Checks and Balance ، خبرنامه هفتگی ما فقط مختص مشترکین، که وضعیت دموکراسی آمریکایی و مسائلی را که برای رای دهندگان مهم است بررسی می کند.